金メダルギフトのご案内
IFFA 受賞記念ギフトを販売致します。
大切な人への贈り物にお使いいただけたら幸いです。　ブログへ→


ロースハム（約250g）金賞受賞
ベーコン（約250g）銀賞受賞
リオナー　金賞受賞
ソーセージ2種
・粗挽きスパイシーソーセージ　金賞受賞
・にんにく風味ソーセージ　金賞受賞
粒マスタード（蘭/Ton's社製）
注文用紙
ロースハム（約250g）金賞受賞
ベーコン（約250g）銀賞受賞
ソーセージ2種
・粗挽きスパイシーソーセージ　金賞受賞
・にんにく風味ソーセージ　金賞受賞
粒マスタード（蘭/Ton's社製）
注文用紙
ベーコン（約200g）
ソーセージ3種　銀賞受賞
・粗挽きスパイシーソーセージ　金賞受賞
・にんにく風味ソーセージ　金賞受賞
・リオナー　金賞受賞
注文用紙
 
ベルツのハム・ソーセージが美味しいと評価を得ている理由
 

 
  1,福建省の岩塩
 
全ての商品を製造するにあたり、中国福建省の岩塩を使用しています。
岩塩の持つ豊富なミネラル分が肉本来の旨みを引き出し、且つしっかりと中心部まで味を浸透させます。
 
  熟成期間
   
  ハムもソーセージも肉を塩漬けする期間が大変重要です。
その為ベルツでは、7日間から10日間の熟成期間を設ける事を基準にしています。
そして、熟成の具合を必ず確認し、最高の状態で調理・加工を行っています。
 
  シェフの業
   
  ベルツではシェフがハム・ソーセージをつくります。
シェフが経験を積んできたイタリアン・フレンチなどのアイデアが食肉加工の世界でも活きています。