＜活クエ鍋　コース案内＞

＊活クエ鍋には３つのコースをご用意させていただいております。

・【活クエ鍋（松）コース】　お一人様\10,500 （本体価格\10,000） 　八寸（前菜）・活クエの薄造り・クエ鍋・クエの茶碗蒸・雑炊・デザート 　活クエでしか味わえない、特に美味しい部分…お楽しみに！

・【活クエ鍋（竹）コース】　お一人様\8,400 (本体価格\8,000） 　八寸・お刺身小鉢（近海マグロ・アオリイカ）・クエ鍋・雑炊・デザート

・【活クエのフルコース】　お一人様\12,600 (本体価格\12,000） 八寸（前菜）・活クエの薄造り・クエの唐揚げ・クエ鍋・クエの煮付け・クエの茶碗蒸、雑炊・デザート…と、クエ尽くしのそれぞれ全ての味わいをお楽しみになりたいお客様のために。 （☆各コースとも、２名様より御利用いただけます。）

<活クエ>	<クエの薄造り生肝添え>	<クエ鍋>	<クエの唐揚げ>

いずれのコースもあくまでも『クエ』本来の持ち味が主役のお鍋です。 皆様がご家庭でされるような「材料を贅沢に使った鍋」をイメージしていただければ。 当店では主役のクエはクエだけで、鍋のお野菜は別皿でお出しいたします。

「捨てる所が無い！」…と言われるクエ。上身はもちろんのこと、頭・カマ・太い骨周り・ エラ・肝や胃袋などの通称「アラ」と呼ばれる部分の美味しさは格別です。全コースとも に一緒に盛り付けますので是非、その食感・旨味を味わってみて下さいませ！ ＊最も美味しい状態で召し上がって頂けるよう活クエの〆→解体→調理までの全ての行程を当店で責任を持って行っております。
＊当店の『クエ料理』がＪＴＢ『るるぶじゃぱん関西100』2003年12月号：南紀のクエ特集ページ・『関西ウォーカー2003 ��26』でご紹介いただきました。	＜辛口地酒との相性抜群!!＞ 自家製クエのヒレ酒:\1,575
☆2007年12月1日：TBSテレビさまの番組【王様のブランチ】で当店の【活クエ鍋】を 紹介していただきました。

＜掲載記事のご紹介です。＞

『るるぶじゃぱん関西１００』2003年12月号��8　‘ほっこり美味しいー幸せのグルメ旅’ 　P.22　南紀のクエ特集より ついでに私まで写ってしまいました…恐縮…です。by nami

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