社団法人宮古観光協会浄土ヶ浜レストハウス
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料理を開発するにあたって食材の調査をしていたところ、茹でたての極太蛸足が
鬼の金棒に似ていたことから、赤鬼どんぶりといたしました。
使用している具材もボリューム満点で卵やきゅうりも鬼のツノに見立てています。
まさしく鬼の豪快さを表現したどんぶり。渾身の逸品です。
１、宮古の日出島からとれたてのホタテをふんだんに使用。貝柱の甘みが口いっぱ
いに広がります。
２、海のパイナップルといわれるホヤを大胆に使用。
３、新食感のタコをを召し上がってみませんか？驚きのやわらかさを実感してくだ
さい。クセになります！！
