かつて「天下の台所」と呼ばれた大阪

日本中の食材が流通し

独自の食文化が根付きました

それから時を経た現代社会

世界中の食材が流通し

世界中の情報が流通し

昔ながらのオオサカメシは

忘れられつつあります

多様で奥深い大阪の食文化について

浅く広く情報収集しております