お食事はソースやドレッシングからデザートまでこだわりの食材を使用した手作りで、お箸でも味わえる本格的な欧風料理です。(できるだけ地元産の食材を使っています。)
朝食は、自然界に生息する酵母菌がパン種で、小麦粉、塩、水、砂糖、自家培養した四季折々の果物の酵母菌を加え三日間かけてパンを焼き上げております。
適度な酸味があり、噛めば噛むほどに味わい深いパンです。
冬はりんご又はラフランス、春はいちご又はりんご、夏は無農薬栽培のブルーベリー又はクランベリーの酵母パンです。オニオンパンも好評です。
※お子様連れのご家族もいらっしゃるため、料理は一斉にお出ししております。
＜朝食メニュー＞
・自家製天然酵母パン（りんご酵母）
※8種類の雑穀が入っております。それに、ほしぶどう、くるみ、いちじくが入って
おります。20％の米粉を入れ2日かけて焼き上げています。
・オニオンブレッド
※玉ねぎのみじん切りが生地に練りこんでおり、チーズや手作りベーコンがはいって
います。
（パン自体を味わっていたきたいので、バターやジャムなどはお出ししておりません）
・牛乳又はオレンジジュース
・オムレツ
・サラダ
・果物
・コーヒー（大人の方だけになります。）
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