愛媛いよかん

■***2月から3月上旬　***いよかん、イヨカン、いい予感***

■　いよかんは、その名のとおり、愛媛を代表する柑橘です。糖が高いのに、さっぱりとした食感、さわやかな味の柑橘です。特に、香りがよく、部屋中にイヨカンの香りが広がります。
そのさっぱりとした、食感とともに、香りも満喫してください。

　越智農園で特に気をつけているのが、酸抜けです。糖が高いと、その分酸も高いのです。酸味が強すぎると、せっかくの糖が高く感じられません。2月まで待って、糖・酸のバランスがよくなったとき、発送を始めます。
　もうひとつ、気をつけているのが、すあがりです。暖かくなって、いよかんの果汁が少なくなると、身が白くなって、ぱさぱさになっていしまいます。果汁たっぷりのときお届けします。
　イヨカンは、1月に収穫して、貯蔵庫で、貯蔵します。このとき、十分に換気に気をつけています。いよかんは、貯蔵していると、外皮がしなびてきますが、そのほうが、果汁は多くたもたれます。あまりしなびると、古い感じがするでしょうが、このほうが、ジューシーです。外皮もある程度保ちながら、果汁も保ちながら、貯蔵するのがよいのでしょう。
　家庭でも、箱のふたをあけて、なるべくすずしいところで、保管してくださいますよう、お願いいたします。

　イヨカンの価格です。

　贈答用2Ｌ　・・・10Ｋ　4000円　5Ｋ　2100円
　家庭用2Ｌ　・・・10Ｋ　3000円　5Ｋ　1600円
　特売品（Ｌから2Ｌ混合）・・・10Ｋ　2100円　5Ｋ　1100円
　*　運賃は含まれていません。
　　
*　運賃は、このページで見てください