| けんちん汁 当館のけんちん汁は、肉・魚が入らない 建長寺風です。 |
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材料（４人分） 大根 ２００ｇ 人参 ５０ｇ ごぼう ５０ｇ とうふ 半丁 油揚げ 一枚 こんにゃく１００ｇ 里芋 ２００ｇ なめこ １００ｇ サラダ油 少々 醤油 少々 |
下準備 大根 里芋 人参はいちょう切りにし 大根はゆでておく ごぼうはそぎ切り こんにゃくは 小さい短冊 きのこは よく水洗いしておく |
けんちん汁の作り方 鍋にサラダ油を熱し 大根が透きとおる位まで炒め 人参 里芋 ごぼう こんにゃくの順に入れて炒める 水を注ぎ なめこを入れる 野菜が軟らかくなったら 醤油で味付けをし おろし際に豆腐を入れる 八百屋さんで売っている色々なきのこも 入れてみてください きっとおいしくなります |
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