下の写真は天然のナラタケですが 今回は市販のきのこで紹介します
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材料（４人分） しめじ ５０ｇ・・・・・ まいたけ ５０ｇ・・・ エリンギ ５０ｇ・・・・ 油揚げ １枚・・・・・ 人参 ３０ｇ・・・・・・ ごぼう ４０ｇ・・・・・ 米 ３合・・・・・・・・ 水 適量・・・・・・・・ 三つ葉 適量・・・・ しょうゆ 塩少々 だしこんぶ少々 酒少々 |
下準備 小分けする 小分けする 長さを２等分し 薄切り 油抜きして縦半分に切って薄切り ３ｃｍの千切り ささがきにする |
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作り方 釜に米を入れ 水 しょうゆ 塩 酒で味をつけ （好みの味) ３合の目盛りに合わせる だしこんぶは 米の中に沈める 具も入れて炊く こんぶは後で出すので大きいまま入れる よそう時 三つ葉やクレソンを乗せて出来あがり |