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◆ お し ら せ ◆ |
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オンラインショップ開店！
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移転のお知らせ この度2012年5月より川島町から川越市に移転し、新規オープンいたしました。 駐車場もあり、営業時間に夜の部も加わり、さらにご利用頂きやすくなりました。 皆様のお越しをお待ちしております。 川越に来た際には歯ごたえと腰のあるうどんを食べに来て下さい！ ※定休日が月曜日から火曜日に変更となっております。 |
住所：川越市鹿飼1333-2 （川越市芳野台工業団地内） 電話：049-299-5531 大きな地図で見る |
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陣屋の手打うどんは、国内産小麦粉（農林61号のひきぐるみ）100％に自然海塩『46億年』を合わせ、よくこね、よくふみ、よく寝かし、手間をかけ、心を込めて、完全に手作りで作り上げます。 1日50食程度が限度のため、売切れ次第で終了させていただいております。
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本物の手打うどんが食べたくなりましたらどうぞお出かけ下さい！！。 |
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★★夏の川島名物 「すったて」 はじまりました★★ |
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第６回「埼玉B級ご当地グルメ王決定戦」で川島町の”すったて”が優勝しました！！ すったてとは すり鉢で胡麻と味噌と合わせ、更に採ってきたばかりの大葉、胡瓜、茗荷などの夏野菜を合わせていっしょにすります。最後に冷たい井戸水を入れ、良く混ぜて付け汁としてうどんを食べます。 名前の由来は、胡麻、味噌、野菜などの具材を「すりたて」で食べていたところからきており、「すったて」のことを「冷汁（ひやしる）」または「つったて」と呼ぶこともあります。 そしてこの「すったて」は、うどんだけではなく、ご飯にかける食べ方もあり、毎食「すったて」でもいいと言う人がいる程、川島町ではポピュラーな夏の健康食です。 川島町にある陣屋のうどんは昔ながらの手作り。 手こね、足踏み、手のし、手切り、と機械はまったく使用しておりません。讃岐とも違う、上州とも違う ツルツルとしてこしのある陣屋麦麺です。 昔から手打ちうどんは『ご馳走でした』陣屋はその精神で『安全手打ち』作りを続けてます。川島町にお越しの際には 是非、本物のうどんで郷土料理「すったて」をお召し上がりください。 ・すったてうどん ６８０円 |
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陣屋いち押しメニュー
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所在地： | |
